Tradición y excelencia en Aceites de Oliva premium de Alta Montaña
Miguel Rosales Cazorla, gerente; y María Teresa Moreno Mira.
Enclavada en las faldas de la Sierra de Segura, Finca Las Malezas destaca por su compromiso con la producción de Aceites de Oliva de Alta Montaña de calidad superior. Con una clara vocación de ofrecer productos excepcionales, ha logrado fusionar la sabiduría ancestral con las tecnologías modernas.
Desde sus inicios, se ha guiado por un principio fundamental: hacer las cosas bien. Esto se refleja en cada etapa del proceso productivo, desde la cosecha hasta el embotellado, asegurando que cada gota de su AOVE lleva consigo el sabor auténtico y la esencia de su tierra. La finca se beneficia de unas condiciones climatológicas únicas, donde las temperaturas frescas y las variaciones térmicas extremas propias de la montaña contribuyen a la formación de más antioxidantes en las aceitunas, mejorando su calidad y las propiedades organolépticas y para la salud.
La tradición es un pilar en Finca Las Malezas. La empresa aplica la sabiduría y experiencia de generaciones pasadas para cultivar y elaborar sus aceites con la misma pasión y cariño de antaño.
La excelencia es otro valor central. En su afán por obtener los mejores AOVES de alta montaña, la empresa pone todo su esfuerzo en cada fase del proceso, desde el cuidado de los olivos hasta el producto final. La finca está situada en una zona con suelos ricos en minerales, lo que otorga al aceite una complejidad de sabores y aromas intensos, característicos de su entorno.
La sostenibilidad es un compromiso inquebrantable para Finca Las Malezas. La empresa controla exhaustivamente todo el proceso de cuidado y recolección de sus olivos, implementando prácticas agrícolas que promueven la conservación del suelo y la biodiversidad. Esto incluye el uso de cubierta vegetal para reducir la erosión, tratamientos naturales en lugar de pesticidas sintéticos, y maquinaria de recolección eléctrica para no perjudicar al fruto y minimizar las emisiones de carbono.
Finca Las Malezas cumple con las normativas y estándares sanitarios más estrictos, garantizando la pureza del aceite desde la extracción hasta el embotellado. Las instalaciones están diseñadas para mantener la máxima higiene, asegurando que cada botella cumpla con los más altos estándares de calidad. El almacenamiento en condiciones óptimas, lejos de la luz y en ambientes controlados de temperatura, asegura que el aceite mantenga su color, frescura y calidad a lo largo del tiempo.
En Finca Las Malezas, la innovación alimentaria se funde con la tradición, ofreciendo un AOVE que es un verdadero regalo de la naturaleza. Con cada gota, la empresa transmite su pasión por la tierra y su compromiso con la excelencia, invitando a los consumidores a disfrutar de un aceite único y saludable.
