El lugar perfecto para cenar en el Retiro o disfrutar de una tarde entre vinos y tapas
Ana Losada y David Moreno
La Taberna Zalamero, situada en el corazón de Madrid, es un espacio encantador dirigido por los sumilleres Ana Losada y David Moreno. El proyecto nace con la idea de ser un bar de vinos para transmitir el mensaje de aquellos viticultores a quienes sus propietarios admiran y respetan. Ofrece una combinación exquisita de cocina de mercado y platos tradicionales con el vino como hilo conductor.
Este establecimiento se caracteriza por su ambiente cálido y acogedor, donde se fusionan la cocina tradicional madrileña con un toque contemporáneo. En Zalamero, los comensales pueden disfrutar de productos de temporada y una selección meticulosa de vinos, lo que refleja la pasión de sus dueños por la gastronomía y la enología.
La taberna ofrece tres ambientes distintos: un salón íntimo para comidas y cenas más formales, una terraza perfecta para disfrutar del buen tiempo madrileño y una barra ideal para un tapeo más casual. La carta de Zalamero incluye una variedad de platos elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad, adaptados a los gustos actuales pero sin perder la esencia de la cocina tradicional.
Entre los platos destacados se encuentran las croquetas caseras, las bravas, y una selección de embutidos y quesos que maridan a la perfección con los vinos de la casa. La oferta de vinos es amplia y diversa, abarcando tanto vinos locales como internacionales, siempre con la garantía de haber sido seleccionados por expertos.
La Taberna Zalamero es más que un lugar para comer; es una experiencia gastronómica que celebra la tradición y la modernidad, siempre con un toque personal y cercano. Para aquellos que deseen disfrutar de esta experiencia, es posible realizar reservas a través de su página web para el salón, mientras que para la terraza se recomienda llamar por teléfono.
