El sabor de la tradición con un firme compromiso social
Luis Miguel García de Andrés, director general
Desde su fundación en 2002, el grupo Nueva Cocina Mediterránea (NCM) ha demostrado que es posible conjugar la excelencia gastronómica con un compromiso firme con la sociedad. Especializados en productos de 4ª y 5ª gama de inspiración casera, su misión es clara: mantener viva la esencia de la dieta mediterránea y adaptarla a las necesidades de un consumidor moderno que busca rapidez sin renunciar a lo saludable.
Instalada en una planta de más de 15.000 m² y equipada con tecnología de vanguardia, NCM garantiza la máxima calidad higiénico-sanitaria y organoléptica en cada receta. Pero si algo distingue a esta empresa, es su decidida apuesta por la Responsabilidad Social Corporativa (RSC), que impregna toda su filosofía de trabajo.
Nueva Cocina Mediterránea ha adoptado medidas ejemplares en materia laboral, estableciendo un convenio propio que mejora las condiciones de todo su personal. A esto se suman planes de igualdad y políticas activas de conciliación laboral y familiar.
La colaboración con instituciones académicas regionales evidencia el interés de NCM por contribuir a la formación de nuevas generaciones de profesionales. Además, su implicación en la vida cultural de la ciudad, demuestra su voluntad de ser más que una empresa: un agente activo en el desarrollo de su entorno.
Algunas de sus líneas de negocio están directamente orientadas a poblaciones vulnerables, como las personas mayores. Este enfoque humanista no solo responde a una necesidad de mercado, sino a una convicción ética sobre el papel de la alimentación en la calidad de vida de estos colectivos.
NCM ha sabido mantener el alma de las recetas tradicionales mediterráneas mientras innova en formatos, técnicas y presentaciones. La empresa es líder nacional en la fabricación de ensaladillas, un producto estrella que fue protagonista en su reciente participación en el Salón Gourmets.
El camino de Nueva Cocina Mediterránea ha estado marcado desde sus inicios por una firme apuesta por la sostenibilidad, que hoy continúa con la adaptación constante de sus instalaciones a los avances tecnológicos que refuercen este compromiso. La estrategia ambiental se integra de forma transversal en todos los procesos de la compañía.
Actualmente, todas sus plantas de producción cuentan con instalaciones fotovoltaicas que, en su conjunto, superan los 10.000 metros cuadrados, permitiendo una reducción significativa de nuestra huella de carbono. De forma paralela, están ejecutando un ambicioso plan de renovación de la flota con vehículos eléctricos, fomentando una movilidad más limpia y eficiente. Asimismo, trabajan de forma constante en la reducción del uso de plásticos en sus envases, habiendo alcanzado reducciones superiores al 40?% en los últimos años. Este esfuerzo se complementa con el uso de materiales reciclables y reutilizables, impulsando activamente la economía circular y el respeto por el entorno.
