Tradición e innovación como receta para un producto de calidad
Félix Gullón Rodríguez, director general y María Santana Suárez, directora de comunicación y relaciones institucionales
En la ciudad de Jaén se encuentra Family Biscuits, empresa fundada en el año 2021 por Félix Gullón y María Santana con el objetivo de combinar la herencia culinaria andaluza con modelos productivos más innovadores y sostenibles. A lo largo de sus cinco años de trayectoria, la compañía ha logrado revitalizar la tradición galletera andaluza a través de la creación de productos con identidad única.
La historia de Family Biscuits comenzó con la adquisición de una antigua fábrica de galletas en Jaén, cuya actividad afrontaba varios retos. En este contexto, Félix Gullón y María Santana decidieron iniciar este proyecto para crear un producto que mantuviera la esencia tradicional de las galletas, pero renovándolo a través de la calidad y la salud. De este modo, Family Biscuits defiende que su atención está puesta en ofrecer productos saludables y sostenibles con el planeta.
La empresa posee un amplio género, del que ha sido especialmente alabada su reinvención de la clásica Galleta María. La Gama María del Sur se destaca por recurrir al AOVE como base para crear dos variedades: María del Sur Integral con Espelta, baja en sal y azúcar; y la María del Sur Canela, que también posee miel en su receta. Dos productos que les han llevado a estar en el foco de atención, y que se suman a sus otras múltiples gamas de galletas: la María Jengibre, las Tostakids, productos sin azúcar para el desayuno, Galletas Digestive o las Petit, entre otros.
La variedad de galletas que ofrecen da muestra de su espíritu dinámico, que también queda patente en el incremento anual de su producción y de sus ventas. Centrados especialmente en el segmento de los desayunos, su cuota de mercado en España se ha ampliado año tras año. Además de este crecimiento a nivel nacional, Family Biscuits está inmersa en un proceso de aumento de sus exportaciones. Fuera del mercado español, han logrado vender sus productos en Portugal, Francia, Reino Unido y otros países de Centroeuropa. También han realizado exportaciones a la región del Magreb, Medio Oriente y Canadá.
Entre los planes de futuro de la marca, en Family Biscuits busca ampliar su gama de productos, meta que se plantean en conjunto con un aumento de la producción y las ventas. Este crecimiento se basará, según argumentan, en la aplicación de nuevas tecnologías de carácter sostenible en la línea productiva, así como la expansión a nuevos mercados.
