El sabor de la tradición repostera casera que conquista España
Pilar Molina, fundadora
Lo que comenzó como un proyecto familiar en un modesto garaje granadino se ha convertido en un fenómeno repostero que mueve miles de unidades cada semana. La tarta de la madre de Cris, comandada por Pilar Molina –conocida como “la madre de Cris”– elabora artesanalmente las tartas en Granada para sus tiendas en Andalucía y Madrid, y también para envíos a toda la península.
Pilar Molina, profesora de secundaria durante 35 años, preparaba sus míticas tartas de queso en casa. En 2014, animada por los amigos de su hija Cris, abrió un obrador en su garaje y una tienda en la Plaza de la Pescadería en Granada. Pronto, el “boca a boca” consiguió un amplio reconocimiento y se creó un obrador mayor con más empleados en el que también trabaja su hijo.
Sus hijas, apostaron también por convertir esa tradición en un negocio formal. En 2019 Cristina abrió una tienda de tartas en Málaga, calle Granada y más tarde en 2021 fue Marta la que abrió en Sevilla (Plaza del Salvador y Triana).
La marca destaca por su apuesta por ingredientes 100?% naturales, sin conservantes ni aditivos, y su método de cocción “a horno lento” conserva ese carácter casero tan valorado. “La calidad del producto resulta innegociable”, afirman. Además, la tarta ofrece una textura cremosa pero firme, ideal para cortar y servir.
Su catálogo incluye desde la tarta de queso tradicional, elogiada como “la mejor del mundo” por clientes en redes y TripAdvisor, hasta sabores más innovadores como queso azul, queso curado, queso con lotus, queso-brownie, pistacho, con trufa.
Con seis tiendas físicas entre Granada, Málaga, Sevilla y Madrid, La Tarta de la Madre de Cris también realiza ventas online con envíos refrigerados mediante SEUR Frío, llegando en 24?horas a cualquier punto de la península. Asimismo, en sus tiendas realizan entregas diarias a domicilio a través de Uber Eats, incluido los fines de semana.
La Tarta de la Madre de Cris no solo cautiva por su sabor; es un ejemplo inspirador de tradición reinterpretada en forma de éxito empresarial. Pilar Molina y sus hijas han logrado, con ingredientes naturales, una receta familiar y un modelo logístico eficaz, consolidar una marca que lleva el “sabor a casa” a cada rincón de España.
